山ウドがたくさん出てきています。
自然のウドは、土の中の白い部分が少なくあまり食べるところがないのですが、若芽や若葉も香りがあって美味しいです。
若芽は胡麻和えに、若葉は餃子や味噌汁に入れていただいています。
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