初夏の風景６

 

今年は山ウドがたくさん生えてきたので、掘って白い部分を酢味噌和えにしました。

自然のものなので、白い部分は少ないのですが、味はすごくいいです。

葉っぱは天ぷらにしたり餃子に入れても美味しいのですが、食べきれないので、試しに茹でて干してみました。

味噌汁にでも入れようかと思っています。

美味しいかどうかは、まだわかりません。