初春の風景１

寒かった冬も終わり、春がやってきました。

我が家では水仙が真っ先に芽を出しました。

ニワトリのフミちゃんも、暖かくなったせいか毎日のように卵を産んでくれます。

薪ストーブの上でゆっくりと焼いた目玉焼きは、ふっくらして絶品です。

自然の餌のみで育てているフミが産む卵は、黄身がレモン色をしていて、天然の塩味がして、なんとも言えず美味しく幸せな味がします。