2026年5月23日土曜日

春の風景26

ヤマドリゼンマイ 

洗って

茹でて

干して

乾燥させて保存

今年もヤマドリゼンマイの保存食を作りました。
干してチリチリになった状態は、とても美味しそうに見えませんが、戻すと出汁が出て香りの良い美味しい山菜です。
炊き込みご飯、うどん、煮物などにします。

STOP WAR !

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