2021年6月17日木曜日

初夏の風景12

 




椎茸、卵、ウドの新芽

フキ味噌

朴葉が茂る季節になりました。
周囲の朴の木から少しずつ葉っぱをいただいてきて、有り合わせの材料で朴葉寿司を作りました。
朴葉は殺菌作用があるので昔から重宝されてきたそうです。
少し葉っぱの香りもして、美味しいお寿司になりました。

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